البوتاسيوم أهم هذه العناصر على الإطلاق، فهو مسؤولٌ عن أكثر من 300 عمليةٍ حيويةٍ في الجسم منها تنظيم ضربات القلب، إيصال الإشارات العصبية في الجسم وغيرها من الفوائد، وعند نقصه من الجسم يسبب العديد من الأضرار.
ما هي الكمية التي يحتاجها الجسم من البوتاسيوم يومياً؟
الجسم يحتاج ما يعادل 450 مليجرام من البوتاسيوم يومياً.
أهمية البوتاسيوم
1- امتصاص الكربوهيدرات في الجسم يحتاج لبوتاسيوم.
2- كل الإشارات والنبضات التي تسير في الجسم تحتاج إلى صوديوم و بوتاسيوم.
3- البوتاسيوم مسؤولٌ عن تكوين العضلات في الجسم، لذلك الأشخاص الذين يمارسون الرياضة يجب أن يتناولوا البوتاسيوم لتتكون لديهم العضلات.
4- البوتاسيوم يُبعد الشعور بالإرهاق والتعب المستمر ويجعلنا في حالة نشاطٍ وصحةٍ أفضل.
5- البوتاسيوم ينظم ضربات القلب ويجعلها متناغمة، فإذا كنت تسمع ضربات قلبك في أذنك، أو تشعر بها عالية، فهذا يعني بأن جسدك يحتاج إلى البوتاسيوم.
6- البوتاسيوم مهمٌ لحرق الدهون، فهو يساعد الكبد على إفراز العصارة الصفراوية التي تعمل على تفتيت الدهون.
7- البوتاسيوم يقلل من خطر الإصابة بمرض السكر، ويساعد مرضى السكر في إبقاء نسبة الأنسولين متزنةً في الدم.
8- يساعد البوتاسيوم على نقل الناقل الكيميائي السيروتونين وأسمه الشائع هو هرمون السعادة، لذلك عند الإصابة بالاكتئاب يجب أن يتم معالجته بزيادة نسبة البوتاسيوم.
لهضم أملاح الكالسيوم، الماغنيسيوم، والبوتاسيوم يجب أن تكون حموضة المعدة عاليةً جداً، لذلك إذا كنت تعاني من مشاكل في حموضة المعدة، فهذا يعني أنك يجب أن تعالج الأمر ليستفيد جسدك من كل المواد الغذائية التي تدخل إليه.
قد يتساءل العديد من الأشخاص عن سبب حموضة المعدة أو حموضة المريء. تفرز المعدة حمضاً خاصاً بها، وهو شديد الحموضة فهو يذيب اللحوم والطعام، وإذا صعد للمريء قد يتسبب في حرقه خلال عدة دقائق فقط. توجد في أعلى المعدة جزءٌ عضليٌ كالفوهة يُغلق عندما تكون حموضة المعدة كبيرةً جداً كما هو المعتاد لها، أما عندما تكون حموضة المعدة ضعيفةً فهذا يجعل هذه الفوهة لا تغلق بشكلٍ كاملٍ مما يؤدي لخروج بعض الحمض للمريء، وفي حالته الضعيفة هذه لا يحرق الحمض المريء بل يَشعر الشخص فقط بحرقة أو حموضة في المريء.
الحل لحموضة المريء بسيطٌ، فقط تناول ملعقةٍ من خل التفاح على كوبٍ من الماء مرتين في اليوم، وهذا كفيلٌ بإزالة حموضة المعدة تماماً خلال يومٍ واحدٍ. خل التفاح حمضٌ وهو يزيد من حموضة المعدة فيجعل فوهة المعدة تُغلق تماماً فلا يتسرب منها أي موادٍ بسبب ارتجاع المريء.
مصادر البوتاسيوم
يمكننا الحصول على البوتاسيوم من العديد من الأطعمة كالأفوكادو، السبانخ، البطاطا الحلوة، الخضراوات، صفار البيض، وأكثر ما يوجد به البوتاسيوم هو أوراق ثمرة البنجر.
