تكمن المشكلة الرئيسية في الطعام مع السكر وليس مع الدهون، فالدهون مهمةٌ لتتكوّن الهرمونات الضرورية لصحة الجسم، وأساسية لتكوّن الكولسترول المهم للقلب وللدماغ، كما تحتوي الدهون على فيتامينات كثيرةٍ مثل فيتامين أ[1] وفيتامين ب[2] وفيتامين د[3] وفيتامين ك[4].

ويؤدي منع الدهون لحرمان الجسم من كل هذه الفيتامينات، ومن كل البروتينات التي تصنَّع من أجل المخ والجهاز العصبي. المنتجات منزوعة الدسم مليئةٌ بالسكر والمواد الصناعية التي تُستبدَل بالدهون لتحسين طعمها، ويمكن ملاحظة ذلك عند مقارنة سعر تلك المنتجات مع سعر المنتجات كاملة الدسم، فالمنتجات خالية الدسم أقل ثمناً، لأن الدهن الموجود في الحليب يباع على شكل زبدةٍ أو أي شيءٍ مفيدٍ، فهي تحتوي على كل فوائد الحليب.

 

المصدر : موسوعة فكر تاني / حياة صحّيّة جديدة / الجزء الأول / الدكتور كريم علي

Pin It on Pinterest

Share This